|
|
Gevulde Flapjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Voor de vulling; 250 gr pompoen,1 teen knoflook,1/2 thelepel herbamare,1/2 theelepel koriander.
Voor het deeg; 150 gr tarwemeel,11/2 eetlepel olie,1/2 theelepel wijnsteenpoeder,12 theelepel herbamare,34 dl water,4 plakjes geitenkaas.
Voorbereiding:
Was of schil de pompoen en verwijder de zaden. Snji de pompoen in blokjes.Zet een pan met een klein laagje water op het vuur.Doe de pompoenblokjes in de pan.Pel een teentje knoflook en pers die boven de pan uit. Voeg herbamare en koriander toe. Kook de blokjes in 10 minuten gaar.
Bereidingswijze:
Ondertussen de meel,olie,herbamare, wijnsteenpoeder in een kom doen. Voeg 3/4 dl water toe en kneed het geheel tot een soepel deeg. Is het deeg te nat,dan iets meel toevoegen, is het te droog,dan nog wat water toevoegen.Strooi wat meel op een werkvlak en op het deeg en rol het uit, snij vierkantjes van 10 bij 10 cm uit het deeg. Als de pompoen gaar is, het eventuele overtollige kookvocht afgieten en de pompoen pureren.
Op elk deegplakje een plakje kaas leggen. Leg hier weer 1/4 deel van de puree op en vouw de lapjes dicht (druk de randen goed aan). Leg de gevulde flapjes op een met bakpapier beklede ovenplaat en plaats deze in de oven. Zet de oven aan op 250 graden. Bak de flapjes in 15 tot 20 minuten gaar.
EET SMAKELIJK!!!
|
|
|